Recetas

Uno de los platos que yo en lo personal extrañaba más cuando comencé con mi estilo de vida #glutenfree #grainfree, era el empanado para las proteínas. Para mi ese crunch que tiene una Milanesa es demasiado bueno.   Por eso les comparto esta idea y tips para que tú empanado te quede crujiente.   En esta ocasión utilice: •chicharrón molido de @4505meats •queso pecorino o parmesano rallado •harina de coco • huevo • especias (ajo, orégano, tomillo) • sal y pimienta negra   1. Lo primero es filetear delgadita tu protein (pollo, cerdo, mariscos, pescado)   2. Preparar un bol...

1. Precalentar el horno a 350 grados F.2. En una olla con agua sancochar 2 pechugas de pollo. Cuando estén listas, dejar enfriar y desmechar con la ayuda de un batidor de mano. 3. Cortar dos berenjenas por la mitad, y con una cuchara sacar la pulpa y reservar. 4. Cortar en cuadritos pequeños la pulpa de la berenjena.5. Frotar la piel de la berenjena con un poquito de aceite de oliva. Y colocarlas sobre una bandeja cubierta de papel aluminio.6. En un sartén sofreír media cebolla, 2 dientes de ajo machacados, 1/2 pimentón rojo, 1 cebollino entero cortado finamente....