Milanesa de Pollo Empanizadas con Chicharrón

Milanesa de Pollo Empanizadas con Chicharrón

Uno de los platos que yo en lo personal extrañaba más cuando comencé con mi estilo de vida #glutenfree #grainfree, era el empanado para las proteínas. Para mi ese crunch que tiene una Milanesa es demasiado bueno.

 

Por eso les comparto esta idea y tips para que tú empanado te quede crujiente.

 

En esta ocasión utilice:

•chicharrón molido de @4505meats

•queso pecorino o parmesano rallado

•harina de coco

• huevo

• especias (ajo, orégano, tomillo)

• sal y pimienta negra

 

1. Lo primero es filetear delgadita tu protein (pollo, cerdo, mariscos, pescado)

 

2. Preparar un bol con chicharrón molido, queso y las especias. Otro bol con el huevo batido. Y un plato con harina de coco.

 

3. Primero pasas la protein por la harina de coco hasta que quedé completamente cubierta. Luego por el huevo y por último en la mezcla de chicharrón. Asegúrate de que quede completamente cubierta.

 

4. Luego calientas el airfryer a 400F y cocinas por 15-18min o hasta que te quede dorado ya de ambos lados.

 

Tip: cuando yo prepara milanesas hago bastantes y el resto las congelo. Colocó un pedazo de papel encerado entre ellas para que no se peguen y las llevo a congelas. Ya luego vas sacando las que necesites y directo del freezer al airfryer!


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